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蒸霸制造

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发布: 蒸霸
日期: 2015-12-17
电能三控组合蒸柜

电能三控组合蒸柜

产品型号: ZHENGBA000
尺寸: 820*650*2000
内部容量: 9个蒸盆



电能三控组合蒸柜


一体多用,功能紧凑结合,适用于中小型餐厅蒸饭、蒸汤、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等。

一、自带蒸汽发生器

二、三门三控蒸汽柜

三、自带废气回收热水器

设备尺寸:820*650*2000mmH

设备功率:380V/12~18KW/台(两套发热装置)


一、自带蒸汽发生器

1、蒸汽发生器为蒸霸完全自主研发,蒸汽发生器为防干烧设计,产汽速度快(2分钟可出蒸汽)。

2、发生器拥有两套独立发热装置,当其中一组损坏无法正常工作时,可立即启动另一组发热管工作,不会延误食品蒸制。

3、利用废气回收热水器里的热水供应给发生器,使发生器产气速度更快,更节能。

4、发生器采用蒸霸微电脑智能控制,实时对设备水位、压力、温度进行监控,一键式操作简单方便,无需人工留守,节省人手,安全,可靠。


二、三门三控蒸汽柜

1、蒸汽柜由上、中、下(即ABC)三柜组成,每个柜均由独立的蒸霸微电脑控制面板控制,当单独使用A柜时,BC柜是电源关闭状态的,如果ABC柜同时使用,三柜皆有各自的蒸制时间和温度,相互之间不串味、不传热,互不影响。ABC三柜功能、大小完全一致。

2、关于容量,以A柜举例说明:A柜共有3层蒸盆,每层蒸盆相距100mm,蒸饭碗为直径φ140mmX40mm,每层蒸盆可方9个,饭碗上面放一块不锈钢隔板,可再放9个,每层蒸盆可放18个,即A柜可蒸54个饭。ABC三柜可蒸162个饭。

3、微电脑控制面板是蒸汽柜的核心优势之一,每个柜都有一块独立控制面板,每块面板都有4个蒸炖设置键,分别为:蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3、蒸炖4,每个键都可以设置不同食品的蒸制温度、蒸制时间、保温温度、保温时间等。需要蒸制不同的食物时,只需按下相应的蒸炖键即可。

4、设置好的各蒸炖键参数为记忆模式,即:将各蒸炖键设置好以后,只需根据所蒸食品按相应的蒸炖键即可,无需每次蒸炖时再设置。

5、需要蒸炖时,只需轻按相应蒸炖键,蒸柜自动运行,当蒸炖完成后会自动切换至保温状态,无需人员看守。

6、蒸炖时间:蒸饭22分钟;蒸汤35分钟;蒸饺子8分钟;蒸水蛋6分钟。

7、高密度耐温保温材料,提高了蒸柜的保温隔热效果,使恒温时的供汽量降到了最低。恒温系统的稳定降低了能源的成本,真正为广大用户实现低能耗、高效益。

三、废气回收热水器

回收蒸柜废气,用废气加热水,真正零能耗,零污染。

1、无需购买热水器,蒸汽柜工作时产生的废气全部集中回收到热水器中,同时利用废气本身的温度使热水器中的水升温,达到用废气加热水的目的.

2、蒸柜上方无需安装:烟罩、抽放管、大马力抽风机等配套设备,避免污染和投诉的烦恼,减少投资。

3、废气回收热水器利用蒸柜废气加热水,热水除供应给蒸汽发生器用外,还可用于餐厅洗碗筷、清洗厨具设备、生产产品等。

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