蒸霸厨具厂创立于2007年,是国内较早从事中式快餐厨房设备研发、设计和生产的专业厂家。企业创始人赵帮伦至今已有近二十年的五金制品制作经验。赵帮伦凭着对五金制作浓厚的兴趣以及对事业执著追求的渴望,曾在一个偶然的机会下开始了专业的厨具设备生产与开发之路。他数年如一日地在生产一线进行厨具设备的钻研,一有机会就不断的对现有设备进行改良研究与试验,并根据客户需要对厨具设备进行大胆创新与改革。历经十几年的磨练,为赵帮伦奠定了对新型节能厨具设备研发制作的坚实基础,尤其是蒸品设备制作工艺更是日臻完美,先后研发了自动恒温蒸汽柜、蒸汽锅等蒸品设备。
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发布: 官方
日期: 2015-06-28

如何让你的厨房不锈钢厨具免生细菌

不少家庭和餐厅习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布吧碗擦干,但是,抹布上带有很多细菌,这种貌似“干净”的做法适得其反。此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的赃物全部沾在下一个碗碟上。

要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单,专家建议,可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。

1、筷筒和刀架要透气

筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快就把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的蒸发。另外,把菜刀放在不通风的抽屉里和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架。

2、把不锈钢厨具挂起来

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。

切菜板容易吸水,表面多有划痕和缝隙,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。

要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杠上装上挂钩,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来,这样就能保证其干爽。采用这种办法,还能是厨房保持整洁,各种用具拿起来也很顺手,可谓一举多得。需要注意的是,悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃,在使用前应认真冲洗干净。

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